Закрыть
конопля

Молодые побеги конопли могут стать следующим суперпродуктом в ваших салатах

росток конопли

Исследователи считают, что ростки конопли - следующий обязательный суперпродукт

Листья молодой конопли или молодые всходы конопли? кто может оказаться в мисках потребителей? Исследователи изучают пригодность другого источника дохода для производителей конопли. Помимо зерна, волокна и цветочных культур, с которыми конопля стала наиболее тесно связана. Молодые побеги конопли выращивают и испытывают как новый урожай зеленолистных овощей с высокой добавленной стоимостью для потребителя. Однако законность этой культуры неясна. В то время как семена конопли и пищевые продукты на основе зерна были признаны безопасными Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, при этом до сих пор нет никаких юридических прецедентов, установленных в соответствии с Временным окончательным правилом Министерства сельского хозяйства США для производство конопли, чтобы растение производилось и продавалось как салат.

Конопляный салат

В Юме, штат Аризона, регионе производства «зимних салатников» на границе с Калифорнией, где 90% листовых зеленых овощей страны производится в зимние месяцы, потребители выстраиваются в очередь, чтобы протестировать молодые побеги конопли и определите, можно ли их добавлять в салаты в пакетиках, которые производит регион для национального распространения.

Аризона - второй по величине производитель салата в Соединенных Штатах после Калифорнии, и большая часть продукции, выращиваемой в Аризоне, выращивается в округе Юма. По мнению исследователей из Университета Аризоны, молодые побеги конопли могут стать следующим суперпродуктом в ваших салатах.

листья конопли, зеленые овощи, салат конопли, суперпродукт, побеги конопли
Молодые побеги конопли могут стать следующим суперпродуктом

«У нас есть система сбора урожая, у нас есть… механические комбайны, которые могут его собирать, у нас есть охладители, и у нас есть транспортная инфраструктура, чтобы накормить нацию листовой зеленью, салатом, салатом. ромэн, салат айсберг, - сказал Массон Ежедневная Конопляная Промышленность. «Здесь наш товарный урожай. "

Массон посадил 17 различных сортов зерна и волокна конопли на испытательных полях Юмы, сохраняя урожай в течение 18 дней до сбора листьев конопли. Молодые побеги конопли «растут как сорняк», - сказал Массон. Культура достигла стадии трех листьев и даже зацвела, что помогло нейтрализовать часть горького вкуса листа.

Молодые побеги конопли также обладают высокой питательной ценностью, хотя исследования в этой области продолжаются.

«Когда вы его едите, он очень густой», - сказал Массон о молодых побегах конопли. «Вы можете чувствовать, как волокна проходят сквозь вас; хоть и приятный и нежный, но все же много клетчатки.

Вкусовые тесты

По результатам вкусового теста, проведенного 17 добровольцами, пять из 89 разновидностей обладают лучшими вкусовыми качествами.

Для сравнения были отобраны все пять видов зелени вместе с обыкновенной листовой зеленью, такой как ромэн, капуста и мелколистный шпинат. Другой образец был приготовлен в песто из зеленой конопли.

По словам Массона, потребители оценили молодые побеги конопли с мятным и фруктовым вкусом с цветочными нотками, в то время как хрусткость конопли была похожа на хрустящую зеленую капусту, и потребители сказали, что у конопли было больше «персикового пуха», чем у других побегов.

лира:  Одноразовые салфетки могут быть сделаны из конопли

Потребители сообщают, что в конопле больше «персикового пуха», чем в других зеленых овощах. По шкале от 1 до 5 оценка конопли составила 3,3, что соответствует ее среднему значению. По словам Массона, потребители предпочитают коноплю зелени.

Между тем, некоторые производители в регионе воодушевлены перспективами нового урожая листовых зеленых овощей. По словам Массона, фермеры в регионе избегают выращивания конопли для КБР, видя аналогичный потенциал «бума-спада», что и у жожоба.

«Большинство фермеров здесь очень консервативны и поэтому нейтральны в этом вопросе (детеныши зеленой конопли); Однако было несколько очень крупных фермеров и центров по переработке твердых материалов, которые действительно хотели этим заниматься », - сказал Массон.

По результатам первых испытаний молодые побеги конопли имеют хороший срок хранения, и близлежащие предприятия по переработке салата Юма проводят свои собственные послеуборочные испытания свежести и качества, a- он сказал.

«Они все очень сдержанны, потому что знают, что если это превратится в нечто важное, им придется делать домашнее задание сейчас и никому не рассказывать, поэтому, когда это станет законным, они могут просто бросить это и уйти», - сказал Мистер Массон. «Но я слышал, что держится очень хорошо».

Соображения стоимости

В испытаниях Массона молодые побеги конопли прорастали быстрее, чем молодой листовой шпинат, плотность посадки которого составляет около 3 миллионов семян на акр.

При такой плотности выращивания конопли могут опасаться конкуренции производителей семян за поставку семян. Это серьезное соображение для культуры, семена которой относительно дороги.

Генри Хантингтон, президент и генеральный директор lef Farms, производителя зеленых листовых тепличных растений в Лаудоне, штат Нью-Гэмпшир, сказал, что высокая стоимость семян конопли может повлиять на жизнеспособность растения как прибыльного зеленого ребенка. .

«Молодые побеги такие молодые, что требуется много семян, чтобы вырастить полкило зеленых растений. Поскольку это единственный урожай, стоимость семян является важным фактором », - сказал Хантингтон в интервью Hemp Industry Daily.

Но Массон сказал, что он работал с местными семеноводами, чтобы пополнить запасы семян. Основываясь на тестах и ​​реакции потребителей, Массон предсказывает, что саженцы конопли станут культовой культурой, которая будет продаваться как «огонь».

«Большинство овощей в моде - это весеннее платье, которое нужно продавать весной - оно не может длиться до осени, потому что его никто не купит, и оно пойдет не так». - сказал мистер Массон.

«Я не могу представить себе более модный зеленый цвет, чем лист марихуаны. Это икона », - сказал он. «У людей нет татуировок с салатом ромэн, у них есть листья марихуаны.

Выращивание в помещении

Г-н Массон сказал, что исследование Университета Аризоны было вдохновлено двухлетним исследованием, проведенным в Корнельском университете аспирантом садоводства Рэньюном Ми, в котором изучаются производственные требования и чувственные качества новой культуры.

лира:  Откройте для себя экологически чистую пеньку

Отделение сельского хозяйства с контролируемой средой Корнельского университета изучает новые культуры, которые можно выращивать в закрытых помещениях, сообщает издание о садоводстве Greenhouse Grower.

В серии экспериментов, проведенных Ми и командой других исследователей из Корнелла, семена конопли высаживали в пластиковые проростки и собирали через 13-18 дней после посева, когда стебли стали менее волокнистыми, а листья нежные.

Команда Корнелла использовала сорта семян конопли и разновидности волокон и провела испытания для:

  • Лучшие сорта.
  • Плотность проростков и полученный прохладный сухой вес.
  • Влияние размера семян на урожай.
  • В результате экспериментов по выращиванию исследователи попросили группу потребителей оценить шесть видов молодого салата на основе вкуса, текстуры, послевкусия и внешнего вида.
  • Эти виды включали коноплю, капусту, салат ромэн, масляный салат, шпинат и рукколу.

Согласно экспертной группе Корнелла, молодые побеги конопли имели «относительно мягкий вкус, с уникальными фруктовыми и цветочными ароматами и мягкой, слегка пушистой текстурой».

Исследовательская группа Корнелла отметила необходимость дальнейших исследований, отбора и совершенствования методов селекции и управления урожаем, чтобы полностью оптимизировать эту новую культуру.

Одной из целей работы Ми была разработка стандартного протокола для оптимизации урожайности и качества производства молодой листовой конопли, включая скрининг сортов, плотность посева и размер семян. Исследование было опубликовано в рецензируемом индексе научных публикаций в Базеле, Швейцария, MDPI.

Эта потенциальная культура настолько нова, что многие производители комнатных овощей даже не успели ее рассмотреть. Хантингтон, производитель зеленых овощей из Нью-Гэмпшира, сказал, что еще одной проблемой для производства в теплицах является влажность. Он отметил, что производители каннабиса часто сталкиваются с мучнистой росой.

«Наши молодые побеги растут так быстро, что потеют, как маленькие дымовые машины», - сказал Хантингтон. «Я бы побеспокоился о совместимости».

Новые стандарты питания

В случае применения для производства пищевых продуктов на побеги конопли распространяются те же правила безопасности пищевых продуктов и стандарты отслеживания, разработанные в соответствии с Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов 2011 года.

В последние годы овощная промышленность стала предметом пристального внимания после масштабных отзывов салата ромэн и шпината после того, как болезни пищевого происхождения, вызванные кишечной палочкой, были связаны с салат из округа Юма, штат Аризона, и центральной долины, штат Калифорния.

Сегмент зеленых листовых овощей в фруктовой и овощной промышленности предпринял масштабные усилия по обеспечению безопасности пищевых продуктов в соответствии с калифорнийским соглашением о маркетинге зеленых листовых овощей, к которому производители По словам г-на Массона, они должны присоединиться, если они хотят иметь хоть какую-то надежду на продажу урожая зеленых листовых овощей.

В прошлом месяце Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США объявило о начале многолетнего исследования повышение продовольственной безопасности цель которой - лучше понять экологию патогенов человека в окружающей среде, которые могут вызывать вспышки болезней пищевого происхождения.


Ключевые слова: Сельское хозяйство / GrowАлиментарный
Мастер-сорняк

Автор Мастер-сорняк

Телеканал Weed и менеджер по связям с общественностью, специализирующийся на легальном каннабисе. Вы знаете, что они говорят? знание - сила. Изучите научные основы медицины каннабиса, оставаясь в курсе последних исследований, методов лечения и продуктов, связанных со здоровьем. Будьте в курсе последних новостей и идей о легализации, законах, политических движениях. Ознакомьтесь с советами, приемами и практическими рекомендациями от самых опытных производителей на планете, а также с последними исследованиями и выводами научного сообщества о медицинских качествах каннабиса.